Ingredienti per 4 persone

4 crostoni di pane casereccio integrale o ai cereali;
350 g di polpa di avocado maturo (2 medi, circa, meglio se della varietà Hass);
3 cucchiaini di Pasta di Cipolla GIA;
Sale;
1 limone.
Per completare, a piacere: salmone affumicato tagliato a fette sottili, 2 o 3 ravanelli o una carota. A piacere: Peperoncino in Pasta GIA.

Preparazione

Tostate leggermente le fette di pane, lasciatele raffreddare
Private l’avocado della buccia ed il nocciolo e schiacciate grossolanamente la polpa con il succo di limone (partite con ½, poi valutate secondo il gusto), la Pasta di Cipolla GIA ed un pizzico di sale. Se piace, potete unire anche qualche goccia di Pasta di Peperoncino GIA.
Spalmate la salsa di avocado sulle fette di pane tostato. Guarnite con il salmone e decorate con rondelle sottili di ravanello o nastri di carota, per un tocco croccante. Gustate subito.
NOTA: per una versione vegetariana, potete sostituire il salmone con della scamorza affumicata affettata sottile, oppure potete anche gustare l’avocado toast senza guarnizioni, solo con verdure (ravanelli, carote, pomodorini, etc). Ancora, provatelo con un uovo in camicia o strapazzato, o – ancora – con dei dadini di feta.